如何選擇一款節（jiē）能、高（gāo）效、健康、安全的開水器，首（shǒu）選需要對開水器的一般性能有個基本了解，主要從以下幾點來分（fèn）析：

  一、第一小時供水（shuǐ）量（liàng）：

  購買開水器時首先考（kǎo）慮開水器的供開水能力，它應該滿足一個（gè）單位或樓層的員工基本飲水需求，而（ér）這種需求最（zuì）突出表現在早（zǎo）晨上班時的開水需求量，也就是說，開水器在早晨（chén）第一小時的開水供應能力是選購開水器的主要依據。我們稱之為：小時供水量，或者（zhě）叫第一小時供水量（liàng），它的大小（xiǎo）與開水器的水箱容積和加熱功（gōng）率成正比。

  二、單次連續取水量：

  當人們在（zài）取水時，發現開水器正在補水或（huò）在加（jiā）熱或水龍頭放不出水了，隻能等待。那麽在（zài）等待（dài）之前，人們可以連續取水的最（zuì）大量也是開水器的一個很重要的量化指標，我們稱之為：一次（cì）連（lián）續取水（shuǐ）量（liàng）。它的大小（xiǎo）也與（yǔ）開水器的水箱容積和加熱功率成正比。

  三、持（chí）續供水能力：

  早晨和中午的開水需求高峰過後，開水需求就進（jìn）入平峰或低穀時間（jiān），此（cǐ）時段開水器的供開水能（néng）力，我們（men）稱之為：持續供水能力。持續供水能力決（jué）定於加熱器具的功率大小，一般來說，將（jiāng）大約10L水從20℃加熱到95℃，需要耗電一度（dù）。

  四、升溫（wēn）速度：

  開水器在加熱過程中，其溫度提升速度，我們稱之為：升溫速度。升溫速度主要取決於加熱功率和被（bèi）加熱的水量。在水（shuǐ）量和加（jiā）熱功率相同時，其升（shēng）溫速度應該沒有大的區別。采用（yòng）步進補水、逐層加熱技術的開水器不需（xū）等待（dài）整（zhěng）箱（xiāng）水加熱（rè）完畢，隻要水龍頭放得出水（shuǐ）就是開水，因此不需（xū）要等待很長時間。

  五、取水效率：

  當上班時（shí），人們蜂擁著打水，以便盡快投入工作。這時開水已經準備好或（huò）可即時取水，這麽多人的取水時間決定於水龍頭放水速度，簡單的說，取一壺水（2L）的時間（jiān）越（yuè）短，投入工作（zuò）的時間越（yuè）早。我們把（bǎ）取一壺水的時（shí）間稱之為：取水速度或叫做取水（shuǐ）效率。

  六、降溫（wēn）效率

  開水器（qì）的耗電量主要取決於開水的取用量和開水（shuǐ）器本身的保溫性能，當然電熱器具的熱（rè）交換效率會有些影響，但與前二者相比，至少目前還不（bú）是影響耗電的主要因素。而加（jiā）熱功（gōng）率的（de）大小隻決定了開水器的加熱速度，與開水器本身的耗電無關。從能（néng）量守恒這一點看，不管開水器是大功率還是小功率，當取水量相同時，其耗電是（shì）差不多的，是否節能（néng）完全取決於開（kāi）水器在24小時（shí）周期內（nèi）的保溫耗電，有一（yī）個量化指標叫做：降溫速率。一台開水（shuǐ）器的保溫能耗與降溫（wēn）速率和（hé）水箱容（róng）積有關，二者越大，保溫能耗越大。

  七、水箱密封性如（rú）何、有無“陰陽水”、“千滾（gǔn）水”

  現在人們很關注衛生（shēng）與健康（kāng）問題，這（zhè）裏涉及（jí）到節能開水器的設計理念、結構和人（rén）們的認識，開（kāi）水器的材料、水箱密封性（xìng）、進（jìn）水淨化等，尤其是開水器的生熟水混合即（jí）“陰陽水”問題和多次沸騰即所（suǒ）謂的“千滾水”問題。事實上任何開水器都避不開“陰陽水”，隻是多少問題，至於“千滾水”決定於開水（shuǐ）器的補水方式、每次補水（shuǐ）前的剩餘（yú）水量（liàng）和取用開（kāi）水量。

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